Recettes de fêtes (9) – Coquilles de fruits de mer

décembre 20, 2010 by Payette  
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Les fruits de mer, rois de la fin de l’année ! En un tournemain, hop, de jolies petites coquilles gratinées à servir en entrée pour le plaisir des papilles ! La bonne idée : ajouter des légumes qui donneront une touche de couleur et de fraîcheur ! Une recette proposée par Emilie, du blog Payette Cuisine.

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Recettes de fêtes (8) – Sablés croustillants chèvre – tomate

décembre 18, 2010 by Payette  
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Semplicissimi, les petits sablés au bon goût de soleil qu’on va déguster pour l’apéro cette année ! Avec le fromage de chèvre et les tomates séchées on se croirait déjà en Italie pour les vacances. Et on pense que dans l’hémisphère sud, on fête Noël à 35 °c ! Une recette proposée par Emilie, du blog Payette Cuisine.

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Recettes de fêtes (7) – Velouté de légumes et coriandre

décembre 15, 2010 by Anne Fanton  
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Pendant les fêtes, les plats sont souvent caloriques, donc cette semaine place à un petit velouté de légumes et coriandre, pour une entrée tout en fraicheur et légèreté, 100 %  vitamines et zéro matières grasses. Revisitons les doux veloutés de nos grand-mères, à consommer sans modération !

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Les lumières de Lyon !

décembre 12, 2010 by Delphine Bellon  
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fete-des-lumieres-vignetteLa fête des lumières est un moment fort dans la vie lyonnaise. A l’origine fête religieuse, elle est aujourd’hui un évènement populaire qui attirent des millions de visiteurs venus de toute la France et de l’étranger. Pendant 4 jours, la ville se pare d’habits de lumière pour le plus grand plaisir des petits et des grands. Les monuments de la capitale des gaules sont habillés d’un éclairage spécial et des spectacles sons et lumières sont proposés aux visiteurs de la tombée de la nuit jusque tard dans la soirée. Une belle et grande fête qui sait séduire son public chaque année ! Voici quelques photos de l’édition 2010 ! Read more

Recettes de fêtes (5) – Tartines de cabillaud à la mexicaine

décembre 7, 2010 by Isabelle Godard  
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Pour changer des préparations toutes faites pourquoi ne pas tartiner sur vos toasts quelque chose d’original et fait maison ? Rapide et facile, mais aussi préparées avec de bons produits, ces « rillettes » bien relevées peuvent se déguster en apéritif mais aussi en entrée, en accompagnement d’une salade.

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Recettes de fêtes (4) – Truffes au chocolat blanc, noix de coco, miel

décembre 4, 2010 by Payette  
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Parce qu’il est toujours plus agréable de varier les plaisirs, si on se préparait des truffes des toutes les couleurs et pour tous les goûts ? Après le chocolat noir et les marrons, pourquoi pas chocolat blanc et noix de coco ? Emilie, du blog Payette Cuisine nous propose cette nouvelle recette de fêtes.

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Recettes de fêtes (3) – Roulés au saumon fumé, fromage frais et pousses d’épinard

novembre 30, 2010 by Anne Fanton  
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Envie d’une petite entrée fraiche et légère avant de déguster des cailles farcies (par exemple), ou tout simplement un apéro rigolo et exotique pour les fêtes de noël ? nous l’avons fait et revisitons cette semaine une recette a base de saumon fumé. Fini, les toasts qui brûlent dans le grille pain, finie la corvée d’étalage de beurre, cette année faites découvrir à votre famille ou à vos amis les rouleaux de saumon au  fromage frais et  jeunes pousses d’épinard.

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Recette de fêtes (1) – Cailles farcies aux marrons

novembre 16, 2010 by Payette  
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Mmh, les petites cailles… Une bonne idée pour préparer son repas de fêtes – c’est fin, pas trop bourratif, tout est dans la saveur de la farce que l’on peut « reformuler » à volonté en fonction de ses goûts et de l’accompagnement. Emilie, du blog Payette Cuisine nous propose sa version aux marrons.

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