Gougères au jambon

Le 25 janvier 2011. Auteur: Sophie Rocher  
Article classé dans Arts de vivre, Recettes

Les gougères au fromage sont un classique de l’apéritif, et rien de tel que de petits choux aérés en guise d’amuse-bouche ou avec une salade, tout simplement. Les plus audacieuses en garniront leur bento, et les enfants vont adorer ! Cette recette, variante au jambon et comté, réalisable à toutes les saisons, nous est proposée par Sophie du blog Miniardises & Co

gougeres-jambonIngrédients :
  • 1/4 de litre d’eau
  • 100 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 4 œufs
  • une tranche de jambon
  • 100 g de comté
  • sel, poivre, noix de muscade
Préparation

Portez l’eau à ébullition avec le beurre coupé en dés.
Ajoutez la farine d’un seul coup.
Bien mélanger et laisser 1mn sur feu doux pour faire  » sécher  » la pâte.
Hors du feu, ajouter les œufs un par un.
Saler, poivrer, ajouter un peu de noix de muscade et le comté en petits dés.
Terminer par le jambon coupé en petits morceaux.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer des petites boules de pâte à l’aide de deux cuillères à café.
Enfourner pour 30 min à 180 °C
Laissez refroidir dans le four quelques minutes avant de les sortir.
Déguster tiède ou froid.

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Commentaires

5 réponses à “Gougères au jambon”
  1. Amelie dit :

    Mhhh avec une salade sa doit etre top !!
    Et a l ‘apero c est une bonne idée je savais pas que c etait un « classique » !!
    J’ai creer un blog de partage de recette tu veux bien que je mette ta recette avec un lien vers ton blog et ta recette?
    Bye

  2. SOPHIE dit :

    oui bien sur tu peux mettre la recette sur ton blog, avec un lien…
    Merci et bonne journée

  3. sistann dit :

    Miam miam, j’ai un apero dinatoire la semaine prochaine, alors je vais tester cette petite recette, qui a l’air super facile a realiser ! je vous dirai si j’ai reussi ou pas :-)

  4. Masamune dit :

    Héhé je savais pas trop quoi faire ce soir, je vais essayer ça, merci ^^

  5. charlotte dit :

    Une variante originale et surement délicieuse, je teste au prochain apéritif…merci

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